Victoria sponge cake
TM6 TM5 TM31

Victoria sponge cake

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Ingredients

Le biscuit

  • 170 g de beurre doux, en dés, et un peu pour le moule
    or 170 g de margarine, et un peu pour le moule
  • 170 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 170 g de farine avec poudre à lever incorporée, et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille

La garniture

  • 200 g de confiture (fraise ou framboise par ex.)
  • 200 g de mascarpone
  • 25 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 150 g de framboises fraîches
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison, pour la finition

Nutrition
per 1 part
Calories
1844.3 kJ / 437.4 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
46.7 g
Fat
25.8 g
Fiber
1.8 g

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