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Grünkohl-Curry mit Garnelen
Prep. 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
Grünkohl in Stücken (2-3 cm)500 g
-
Knoblauchzehe1
-
Peperoni, grün in Stücken½
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Koriander abgezupft4 Stängel
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Garnelen, roh, geschält200 - 250 g
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Olivenöl20 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Zwiebel halbiert1
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rote Currypaste50 g
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Wasser400 g
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Kokosmilch (400 g)1 Dose
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Möhren halbiert, in schrägen Stücken (2 cm)300 g
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Kichererbsen (400 g), abgetropft1 Dose
-
Limettensaft20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
297 kcal /
1248 kJ
Protein
21 g
Fat
9 g
Carbohydrates
25 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2018
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