Bibimbap Bowl
TM6 TM5

Bibimbap Bowl

4.4 (79 ratings)

Ingredients

Sauce

  • 1 Apfel, geschält, geviertelt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Zitronensaft
  • 20 g Mirin
  • 10 g Sojasauce
  • 20 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
    or 20 g Chipotle Chili Sauce
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 10 g brauner Zucker
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Wasser

Fleisch

  • 300 g Rinderhüftsteaks, in Streifen (1 cm)
  • 20 g Sojasauce
  • 20 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
    or 20 g Chipotle Chili Sauce
  • 10 g Sesamöl
  • 10 g brauner Zucker
  • ¼ TL Pfeffer
  • 100 g Zucchini, gelb
    or 100 g Zucchini, grün
  • 100 g Möhren

Gemüse und Fertigstellung

  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Jasminreis
  • 1200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 100 g Spinatblätter, frisch, in groben Stücken
  • 100 g Champignons, in Scheiben (1 cm)
    or 150 g Shiitakepilze, frisch, in Scheiben (1 cm)
  • 2 TL Sesamöl, geröstet
  • 4 Eier

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1931 kJ / 462 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
57 g
Fat
15 g
Fiber
4.4 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes