Menú para 1: Limonada de pepino. Ensalada de brócoli y manzana. Pollo al chimichurri

Menú para 1: Limonada de pepino. Ensalada de brócoli y manzana. Pollo al chimichurri

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Prep. 20min

Total 20min

1 ración

Ingredients

500 g de agua
40 g de cuscús de grano medio
5 - 6 rodajas de pepino finas
1 manzana Granny Smith sin pepitas y en gajos
1 cucharadita de azúcar
½ limón
100 g de ramilletes de brócoli
60 g de pimiento rojo en trozos
10 g de pipas de calabaza
25 g de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito de zumo de limón
1 chorrito de miel
½ cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ diente de ajo
½ cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimentón dulce
30 g de vino blanco
1 contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 47.8 g

Calories 3388 kJ / 810 kcal

Fat 41.1 g

Fiber 9.3 g

Carbohydrates 62.5 g

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