Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 143 rating

Prep. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Fat 81 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recipes
Germany

You might also like...

Spaghetti mit Senfsauce und Lachs

Spaghetti mit Senfsauce und Lachs

20min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1 h 10min

Lachs-Sauce zu Nudeln

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min

Pasta mit Tintenfisch

Pasta mit Tintenfisch

40min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1 h 30min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 h 50min

Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout

Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout

50min

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

40min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

35min