Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis
TM5 TM6

Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis

4.6 (2.2K ratings)

Ingredients

  • 1 TL Limettensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL gelbe Currypaste
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 170 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken (2 cm)
  • 1200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 70 g Vollkornreis
  • 200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 5 Stängel Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Öl
  • 180 g Kokosmilch, fettreduziert
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Agavendicksaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1804 kJ / 432 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
37 g
Fat
17 g
Fiber
4.3 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes