Salmón con salsa de naranja
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Salmón con salsa de naranja

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Ingredients

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
  • 250 g de judías verdes congeladas
  • 20 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
  • 120 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 30 g de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
  • 1 trozo de puerro (cortado en juliana y frito)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1569 kJ / 375 kcal
Protein
31.8 g
Carbohydrates
8.4 g
Fat
23.8 g
Fiber
3 g

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