Dyniowe mac'n'cheese

Name: Dyniowe mac'n'cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g dyni Hokkaido; oliwa z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g makaronu, suchego, typu kolanka; woda; 60 g sera parmezan; 250 g sera cheddar; 40 g masła; 45 g mąki pszennej; 500 g mleka; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¾ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego

4.0 402 ratings

Prep. 30min

Total 50min

6 porcji

Ingredients

dyni Hokkaido pokrojonej na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
600 g
oliwa z oliwek ilość do skropienia dyni
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia dyni
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia dyni
¾ - 1 łyżeczka
makaronu, suchego, typu kolanka
500 g
woda osolona, do gotowania makaronu
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g
sera cheddar pokrojonego na kawałki
250 g
masła pokrojonego na kawałki
40 g
mąki pszennej
45 g
mleka
500 g
gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki
czosnku, granulowanego
¾ - 1 łyżeczka
pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki
imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki
tymianku, suszonego
¾ łyżeczki