Dyniowe mac'n'cheese

Name: Dyniowe mac'n'cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g dyni Hokkaido; oliwa z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g makaronu, suchego, typu kolanka; woda; 60 g sera parmezan; 250 g sera cheddar; 40 g masła; 45 g mąki pszennej; 500 g mleka; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¾ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego

4.0 (397 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 50min

Serving size 6 porcji

Ingredients

600 g dyni Hokkaido, pokrojonej na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
oliwa z oliwek, ilość do skropienia dyni
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia dyni
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia dyni
500 g makaronu, suchego, typu kolanka
woda, osolona, do gotowania makaronu
60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
250 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
40 g masła, pokrojonego na kawałki
45 g mąki pszennej
500 g mleka
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¾ łyżeczki tymianku, suszonego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2900.8 kJ / 692.8 kcal
Protein: 30 g
Carbohydrates: 87.2 g
Fat: 27.2 g
Fiber: 5.9 g