Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
- 2 c. à soupe de gros sel
- 15 g d'huile d'olive
- 50 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 branche d'aneth frais, équeutée
- 600 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 30 g de beurre
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz
- 200 g de petits pois surgelés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1486 kJ / 355.2 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 16 g
- Fiber
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
45 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5 min
Quiche au saumon et au brocoli
1h 40 min
Poisson au crumble d'herbes
35 min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h