Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
- 2 c. à soupe de gros sel
- 15 g d'huile d'olive
- 50 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 branche d'aneth frais, équeutée
- 600 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 30 g de beurre
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz
- 200 g de petits pois surgelés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1486 kJ / 355.2 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 16 g
- Fiber
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Eglefin à la mexicaine
40min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Saumon mariné, semoule épicée et légumes
30min
Merlan aux poireaux
30min