Sauerkraut-Quiche mit Kasseler
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Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

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Ingredients

Teig

  • 80 g Weizen
  • 180 g Weizenmehl Type 1050
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 140 g Wasser

Belag und Fertigstellung

  • 80 g Emmentaler, in Stücken
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 500 g Weinsauerkraut, abgetropft, grob zerzupft
  • 3 Eier
  • 200 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • 300 g Kasseler, geräuchert, in Würfeln (1 cm)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1134 kJ / 271 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
24 g
Fat
10 g
Saturated fat
4 g
Fiber
4 g
Sodium
760 mg

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