Saumon sauce gribiche

Saumon sauce gribiche

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
2 œufs
4 pavés de saumon frais (170 g chacun)
du sel
du poivre moulu
½ bouquet de persil frais, équeuté
½ bouquet de cerfeuil frais
20 cornichons au vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
70 g d'huile neutre
2 c. à soupe de câpres en saumure

Nutrition per 1 portion

Calories 551 kcal / 2295 kJ

Protein 40 g

Fat 42 g

Carbohydrates 2 g

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