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Gratin di baccalà e besciamella
Ingredients
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20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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250 g di cipolle dorate a pezzi
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3 spicchi di aglio
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100 g di olio di oliva
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70 g di passata di pomodoro
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400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
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1 foglia di alloro secca
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1 ½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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½ cucchiaino di chili in polvere
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1000 g di latte
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120 g di farina tipo 00
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50 g di burro
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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