Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

3.4 10 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier (Kl. M), gekühlt
5
Rucola (75 g)
1 Bund
Pflanzenöl
200 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Piment d'Espelette
3 Prisen
3 Prisen Cayenne-Pfeffer
Thunfisch, in Öl
2 Dosen
Bottarga (siehe Tipp)
10 - 15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 3523 kJ / 841 kcal

Fat 80 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2019 43 Recipes
Germany

You might also like...

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

1 h

Sauce Béarnaise

15min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 h

Reis mit Gemüse und Ei

1 h

Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat

35min

Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle

45min

Champignons mit Kräuter-Mascarpone

35min

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

2 h 30min

Bunte Gemüseplatte (炒五色蔬菜)

45min

Brot mit Rote Bete und Hering (Smørrebrød)

50min

Kartoffelpüree, italienisch

45min

Kartoffel-Knoblauch-Püree mit Safran

40min