Skip to main content Search
Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat
4.7 382 ratings
Prep. 10min
Total 3 h
8 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte de cacao
  • 135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 35 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 75 g de beurre en morceaux
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
Le flan au chocolat
  • 500 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine de blé
  • 25 g de fécule de maïs
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 9.4 g
Calories 2038.3 kJ / 486.8 kcal
Fat 29.8 g
Fiber 2.6 g
Carbohydrates 45.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of flans - automne 13 Recipes
France
Thermomix® et moi n°18 40 Recipes
France

You might also like...

Flan pâtissier au chocolat au lait

3.8(14)

1 h 40min

Tarte chocolat-noisette

3.7(65)

1 h 10min

Cobbler aux pommes

4.6(418)

1 h 40min

Riz au lait au chocolat

4.4(220)

1 h 5min

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6(12)

12 h

Tarte tropézienne façon paris-brest

3.7(102)

3 h

Fondant aux deux chocolats

4.3(86)

3 h

Fontainebleau aux pommes

4.2(17)

2 h 30min

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(148)

12 h 45min

Tarte chocolat-noisettes

4.7(165)

4 h 20min

Crème express chocolat-vanille

4.4(348)

20min

Marquise au chocolat, crème anglaise

4.5(66)

6 h 35min