Pouletspiesse mit Reis

Pouletspiesse mit Reis

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Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 Portionen

Ingredients

Pouletbrustfilets in Stücken
200 g
Schalotte in Stücken (ca. 1 Schalotte)
30 g
frischer Rosmarin Blätter gewaschen und getrocknet
2 Zweigchen
frische Petersilie
1 Zweigchen
Majoran
1 Zweigchen
Weisswein
30 g
Brot, weiss, vom Vortag Kruste entfernt, in Stücken
50 g
Milch zum Einweichen des Brotes
30 - 50 g
Parmesan in Stücken (3 cm)
30 g
Kräutermischung, frisch (z. B. Thymian, Majoran, Basilikum, Oregano)
30 g
feinkörniges Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zucchetti mittelgross, in 16 Scheiben
1
Peperoni in 16 Rechtecken
1
Wasser
700 g
Gemüsebouillon
½ TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
Risottoreis, alle Sorten z. B. Arborio oder Carnaroli
150 g
Olivenöl, nativ
20 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 600 kcal / 2510 kJ

Protein 36.7 g

Fat 15.6 g

Carbohydrates 80.6 g

Fiber 2.6 g

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