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Schnelles Thai-Hühnchencurry

Schnelles Thai-Hühnchencurry
4.2 58 rating
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln
    50 - 100 g
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Olivenöl
    30 g
  • rote Thai-Currypaste
    50 - 100 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Wasser
    200 g
  • Kartoffeln mehligkochend, in mundgerechten Stücken
    400 g
  • Möhren in mundgerechten Stücken
    100 g
  • Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
    600 g
  • Erbsen
    150 g
  • frischer Koriander abgezupft, zum Garnieren
    2 - 3 Zweiglein

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g
Calories 1914 kJ / 459 kcal
Fat 20 g
Fiber 6.2 g
Carbohydrates 27 g

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