Schnelles Thai-Hühnchencurry

Schnelles Thai-Hühnchencurry

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Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln
50 - 100 g
Salz
½ - 1 TL
Olivenöl
30 g
rote Thai-Currypaste
50 - 100 g
Kokosmilch
200 g
Wasser
200 g
Kartoffeln mehligkochend, in mundgerechten Stücken
400 g
Möhren in mundgerechten Stücken
100 g
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
600 g
Erbsen
150 g
frischer Koriander abgezupft, zum Garnieren
2 - 3 Zweiglein

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 1914 kJ / 459 kcal

Fat 20 g

Fiber 6.2 g

Carbohydrates 27 g

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