Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 rating

Prep. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12.85 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 25.82 g

Fiber 0.7 g

Carbohydrates 9.81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

100% huevo 13 Recipes
Spain

You might also like...

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1 h

Guacamole

10min

Salsa holandesa

15min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 h 20min

Nasi Goreng

50min

Mantequilla Café de París

10min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min

Sándwich cubano

1 h

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1 h 45min

Curry de gambas

30min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40min