Roscón bombón

Roscón bombón

4.1 29 rating

Prep. 30min

Total 4 h

12 raciones

Ingredients

Roscón de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de azúcar (y 1 cucharadita más para la masa madre)
6 - 8 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
160 g de leche
25 g de levadura prensada fresca
480 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
50 g de mantequilla en trozos
3 huevos (2 para la masa y 1 batido para pincelar)
50 g de agua de azahar
50 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Cobertura

360 g de chocolate blanco en trozos
perlas de chocolate para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 138.9 mg

Protein 11.2 g

Calories 2025 kJ / 484 kcal

Fat 20.4 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 11.5 g

Carbohydrates 63.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

Especial roscones 16 Recipes
Spain

You might also like...

Magdalenas de chocolate (sin huevo)

Magdalenas de chocolate (sin huevo)

1 h 10min

Polos de arroz con leche

Polos de arroz con leche

5 h

Mississippi mud cake

Mississippi mud cake

50min

Paletas de cheesecake

Paletas de cheesecake

5 h 30min

Costrada de Aoiz (Navarra)

Costrada de Aoiz (Navarra)

2 h

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

2 h 20min

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5 h 30min

Magdalenas rellenas de chocolate

Magdalenas rellenas de chocolate

30min

Bizcocho de galletas y chocolate

Bizcocho de galletas y chocolate

35min

Boston cream pie

Boston cream pie

3 h

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Bizcocho de zanahoria y chocolate

1 h 50min

Bizcocho de chocolate y nueces

Bizcocho de chocolate y nueces

1 h 40min