Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Name: Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 250 g de viande hachée; 1 œuf; 35 g de chapelure; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 180 g d'oignons rouges; 40 g d'huile végétale; 50 g de concentré de tomate; 1000 g d'eau; 2 c. à café bombées de fond de viande maison; 1 pincée de poivre moulu; ½ c. à café de paprika doux en poudre; 25 g de porto rouge

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Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
250 g de viande hachée (mélange de porc et bœuf)
1 œuf
35 g de chapelure
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu

180 g d'oignons rouges, coupés en deux
40 g d'huile végétale
50 g de concentré de tomate
1000 g d'eau
2 c. à café bombées de fond de viande maison
or 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun)
1 pincée de poivre moulu
½ c. à café de paprika doux en poudre
25 g de porto rouge

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1318 kJ / 315 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 22 g
Fiber: 1.7 g