Poke bowl

Poke bowl

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Prep. 10min

Total 30min

2 portions

Ingredients

100 g de riz
10 g de curcuma frais
10 g gingembres frais
1100 g d'eau
½ c. à café de sel
150 g de haricot vert frais
100 g de carotte coupée en tronçons
150 g de courgette coupée en tronçons
100 g de chou blanc émincé
40 g de pousses d'épinards
100 g de saumon fumé émincé en lanières
10 g d'herbes aromatiques fraîches équeutées
1 c. à café de graines de sésame grillées
1 c. à café de graines de lin dorées
125 g de yaourt nature (1 yaourt)
30 g de tahini
30 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1482.5 mg

Protein 25 g

Calories 2727 kJ / 653 kcal

Fat 33 g

Fiber 10.5 g

Saturated fat 5.5 g

Carbohydrates 57 g

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