Nuggets de cerdo crujientes con chutney

Nuggets de cerdo crujientes con chutney

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Prep. 20min
Total 1 h 20min
6 raciones

Ingredients

Nuggets de cerdo
  • de magro de cerdo en trozos de 2 cm.
    300 g
  • de queso parmesano rallado
    60 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • huevo
    1
  • de harina de trigo
    2 - 3 cucharadas
  • huevos batidos
    2
  • de panko
    80 - 90 g
Chutney
  • de cebolla en cuartos
    250 g
  • tomates pera sin piel ni semillas, en cuartos
    4
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de azúcar moreno
    80 g
  • de vinagre de manzana
    30 g
  • de jengibre fresco pelado, en láminas finas
    10 g
  • de canela molida
    1 cucharadita
  • chile rojo fresco
    1
  • aceite para freír

Nutrition per 1 ración

Calories 469 kcal / 1964 kJ
Protein 19.4 g
Fat 29.7 g
Carbohydrates 31 g
Fiber 1.8 g

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