Nuggets de cerdo crujientes con chutney

Nuggets de cerdo crujientes con chutney

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Prep. 20min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

Nuggets de cerdo

300 g de magro de cerdo en trozos (2 cm)
60 g de queso parmesano rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 huevo
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
2 huevos batidos
80 - 90 g de panko

Chutney

250 g de cebolla en cuartos
4 tomates pera sin piel ni semillas, en cuartos
50 g de aceite de oliva
aceite para freír
80 g de azúcar moreno
30 g de vinagre de manzana
10 g de jengibre fresco pelado, en láminas finas
1 cucharadita de canela molida
1 chile rojo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 19.4 g

Calories 1964 kJ / 469 kcal

Fat 29.7 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 31 g

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