Rindfleisch Teriyaki mit Reis
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Rindfleisch Teriyaki mit Reis

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Ingredients

Mariniertes Rindfleisch

  • 15 g Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • ½ - 1 roter Chili, frisch, entkernt, nach Geschmack und Schärfe
  • 2 TL Honig
  • 70 g Teriyaki-Sauce
  • 20 g Sesamöl
  • 30 g Sake
  • 20 g Limettensaft
  • 20 g Wasser
  • 1 TL Maisstärke (z. B. Maizena)
  • 200 g Rindfleisch, ohne Knochen, in 3 mm Streifen (siehe Tipp)

Gedämpfter Reis

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 180 g Kurzkornreis
    or 180 g Sushi-Reis

Rindfleisch Teriyaki

  • 10 g Sesamöl
  • 250 g Zuckererbsen
  • 20 g Wasser
  • 6 Frühlingszwiebeln, in Ringen (3 mm)
  • Salz, zum Abschmecken
  • 1 TL Sesamsamen, geröstet, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3574 kJ / 853 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
107 g
Fat
23 g
Fiber
9.6 g

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