Quinoa-Tabouleh
TM6 TM5

Quinoa-Tabouleh

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Ingredients

  • 80 g Quinoa (siehe Tipp)
  • 20 g Öl
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Tomaten
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 4 Stängel Minze, abgezupft
  • 1 Frühlingszwiebel, in Stücken
  • 1 Gurke, entkernt (ca. 200 g), in Stücken
  • 10 g Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 100 g Schafskäse, light, zerbröselt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1537 kJ / 368 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
31 g
Fat
17 g
Fiber
5.4 g

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