Linsensalat mit Tomaten und Feta

Linsensalat mit Tomaten und Feta

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Wasser
500 g
Salz
1 ½ TL
Beluga Linsen, getrocknet gewaschen und abgetropft
250 g
Olivenöl
30 g
Schalotten
2
Möhren in Würfeln (5 mm)
200 g
Sojasauce süß (z.B. von Kikkoman)
20 g
Pfeffer
½ TL
Feta zerbröselt
200 g
Cherry-Tomaten geviertelt
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Fat 21 g

Fiber 13.2 g

Carbohydrates 33 g

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