One Pot Pasta Ratatouille
TM6 TM5

One Pot Pasta Ratatouille

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Ingredients

  • 100 - 150 g Melanzani, in Stücken
  • 100 - 150 g Zucchini, in Stücken
  • 2 ½ - 2 ¾ TL Salz
  • 100 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 150 g gelber Paprika, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 40 g Tomatenmark
  • 250 g passierte Tomaten
  • 550 g Wasser
  • 250 g kurze Hartweizennudeln, getrocknet (z. B. Penne, Farfalle, Hörnchen)
  • 1 Bund gemischte frische Kräuter, Blättchen abgezupft
  • 150 g Frischkäse (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1389 kJ / 444 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
54 g
Fat
8 g
Saturated fat
1 g
Fiber
8 g

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