Spaghetti mit Kichererbsensugo
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Spaghetti mit Kichererbsensugo

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Ingredients

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 350 g Suppengemüse (z. B. Sellerie, Karotten, Pastinaken), in Stücken
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 4 Knoblauchzehen, nach Geschmack und Größe
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Kichererbsen aus der Dose
  • 600 g stückige Tomaten, aus der Dose, inkl. Saft
  • 150 g Wasser
  • 3 TL Zucker
  • 2 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 500 g Spaghetti
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3220 kJ / 770 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
128 g
Fat
16 g
Saturated fat
4 g
Fiber
13.1 g
Sodium
1637 mg

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