Insalata di patate, ceci e spinaci

Insalata di patate, ceci e spinaci

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Prep. 20min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

½ spicchio di aglio
350 g di patate a pasta gialla in spicchi
¾ cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
2 cucchiai di semi di sesamo
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiai di aceto balsamico
½ cucchiaino di miele
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di senape
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
120 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
100 g di spinaci baby freschi
2 cipollotti a rondelle
100 g di pomodorini ciliegia a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 2047 kJ / 489 kcal

Fat 27 g

Fiber 9.3 g

Carbohydrates 44 g

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