Möhren-Weizen mit Champignon-Omelette

Name: Möhren-Weizen mit Champignon-Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Gouda; 4 Eier; 3 Prisen Salz; ½ TL Kurkuma; 1 TL Petersilie; 50 g Sahne; 100 g Champignons; 50 g Zwiebeln; 100 g Möhren; 30 g Butter; 120 g Sonnenweizen; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 350 g Wasser

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Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 25min

Serving size 2 Portionen

Ingredients

120 g Gouda, in Stücken
4 Eier
3 Prisen Salz
½ TL Kurkuma
1 TL Petersilie, gehackt
50 g Sahne
100 g Champignons, in dünnen Scheiben

50 g Zwiebeln, halbiert
100 g Möhren, in Stücken
30 g Butter
120 g Sonnenweizen (z.B. von Ebly)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
350 g Wasser

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3386 kJ / 810 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 51 g
Fat: 51 g
Fiber: 6.2 g