![Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D1C98367-05D9-497D-9D4A-CE9937C1DF0C/Derivates/959160EB-E207-4ABC-8A51-FCAE86D383EA.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gurken-Bulgur-Schiffchen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 120 g Bulgur
- 270 g Wasser
-
1
gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Curry, mild
- 70 g Frischkäse
- 2 Salatgurken (ca. 30 cm lang)
Gemüsereis
- 400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 10 g Öl
- 250 g Reis, parboiled
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ¼ - ½ TL Paprika rosenscharf, nach Geschmack
- 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2183 kJ / 521 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 83 g
- Fat
- 15 g
- Fiber
- 9.4 g
Alternative recipes
Spargelauflauf
1h 30min
Kartoffel-Bohnen-Tortilla
40min
Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
1h 45min
Kohlrabi-Spinat-Lasagne
1h 45min
Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur
1h 15min
Sonnenweizen-Spinat-Auflauf
1h
Paprika mit Kartoffelfüllung
1h 30min
Rote-Linsen-Gratin
1h 20min
Gemüse-Crumble
1h
Auberginen mit Amaranthfüllung
40min
Couscous mit Gemüse und Tomatensauce
45min
Gemüse-Reis-Auflauf
1h 20min