Dinkel-Vollkornspaghetti mit Linsen-Möhren-Sauce
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Dinkel-Vollkornspaghetti mit Linsen-Möhren-Sauce

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Ingredients

  • 150 g rote Linsen (siehe Tipp)
  • 700 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 320 g Dinkel-Vollkornspaghetti
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • 140 g Möhren, in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Schalotten, halbiert
  • 60 g Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
    or 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Oregano und etwas mehr zum Bestreuen
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, in Stücken (1-2 cm)
  • Sesam zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2565 kJ / 613 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
104 g
Fat
13 g
Saturated fat
2 g
Fiber
11.5 g
Sodium
386 mg

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