Kartoffelstrudel

Kartoffelstrudel

3.6 82 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Strudelteig:

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Kartoffelfüllung und Fertigstellung:

Butter weich
80 g
Zwiebel halbiert
1
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
500 g
krause Petersilie gehackt
1 EL
Eigelb
3
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Majoran
½ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2527 kJ / 604 kcal

Fat 28 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lust auf Gemüse! 10 Recipes
Germany

Lust auf Gemüse! 10 Recipes
Austria

You might also like...

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 h 20min

Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce

1 h

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

40min

Erdäpfelpüree-Laibchen

55min

Überbackene Speckknödel

1 h 30min

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1 h 20min

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

1 h 50min

Fleischstrudel

2 h

Kartoffelschmarrn

45min

Erdäpfeltaler mit Schnittlauchsauce

1 h

Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

1 h 45min

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

1 h 25min