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Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce

Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
4.0 344 ratings
Prep. 45min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Mandeln
    25 g
  • Haselnüsse
    25 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Karfiolröschen in Stücken
    200 g
  • Karotten in Stücken (4 cm)
    200 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    100 g
  • Rapsöl etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Grieß, Hartweizen
    120 g
  • grüne Erbsen, tiefgekühlt angetaut
    100 g
  • Muskatnuss, gemahlen
    3 Prisen
  • Kräutersalz
    1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Frischkäse
    100 g
  • Sauerrahm
    200 g
  • Zitronensaft
    1 Spritzer
  • Staubzucker
    2 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • frischer Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Rapsöl zum Braten
    2 - 3 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1041 mg
Protein 12 g
Calories 2365 kJ / 565 kcal
Fat 40 g
Fiber 10 g
Saturated fat 12 g
Carbohydrates 44 g

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