Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
TM6 TM5

Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce

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Ingredients

  • 25 g Mandeln
  • 25 g Haselnüsse
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Karfiolröschen, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken (4 cm)
  • 100 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 30 g Rapsöl, etwas mehr zum Braten
  • 120 g Grieß, Hartweizen
  • 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt, angetaut
  • 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 1 ½ TL Kräutersalz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 100 g Frischkäse
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Prisen Staubzucker
  • 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2365 kJ / 565 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
44 g
Fat
40 g
Saturated fat
12 g
Fiber
10 g
Sodium
1041 mg

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