Blanquette de volaille à l'estragon

Blanquette de volaille à l'estragon

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

250 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel
500 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm de côté
500 g de filets de poulet coupé en morceaux de 3-4 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
2 c. à soupe d'estragon frais haché et quelques feuilles pour la finition
du sel
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
280 g de crème liquide entière
1 c. à café de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 2232 kJ / 531 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 26 g

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France

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