Gratin de crozets au jambon
TM6 TM5

Gratin de crozets au jambon

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Ingredients

  • 250 g de beaufort, coupé en morceaux, sans la croûte
  • 1500 g d'eau
  • 300 g de crozets
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de vin blanc sec
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 5 g de beurre doux, pour le moule
  • 4 tranches de jambon fumé, détaillées en petits dés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2011 kJ / 483 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
38.3 g
Fat
26.2 g
Fiber
1.7 g

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