Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe
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Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Birnen (400 g), geviertelt
  • 400 g Staudensellerie, in Stücken
  • 50 g Olivenöl
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 100 g Weißwein
  • 250 g Sahne

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1104 kJ / 264 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
12 g
Fat
22 g
Fiber
3.7 g

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