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Pastinakenpüree mit Lachs
Prep. 15min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
-
Schalotten halbiert60 g
-
Butter20 g
-
Pastinaken in Stücken300 g
-
Wasser220 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Crème fraîche40 g
-
Zitronensaft20 g
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in feinen Streifen100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
165 kcal /
690 kJ
Protein
7 g
Fat
11 g
Carbohydrates
10 g
Fiber
1.9 g
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Frühlingsküche
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Germany
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