Mangoldcremesuppe

Name: Mangoldcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 30 g Hafer; 600 g Mangold; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Wasser; ½ TL Salz; ¼ TL Muskat; 200 g Champignons; 100 g Crème fraîche; 50 g Weißwein

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 5 Portionen

Ingredients

30 g Hafer
600 g Mangold, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
700 g Wasser
½ TL Salz
¼ TL Muskat
200 g Champignons, in Scheiben (2 mm)
100 g Crème fraîche
50 g Weißwein

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 491 kJ / 117 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 6 g
Fat: 7 g
Fiber: 18 g