Judiones de la Granja con oreja

Name: Judiones de la Granja con oreja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de pimiento rojo; 100 g de cebolla; 6 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 400 - 500 g de oreja de cerdo cocida; 50 g de jamón ibérico; 100 g de chorizo; 150 g de patatas; 500 g de caldo de pollo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 hoja de laurel seca; 1 pellizco de comino en grano; 1 morcilla; 800 g de judías blancas cocidas (en conserva)

4.8 (95 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 6 raciones

Ingredients

100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
6 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
400 - 500 g de oreja de cerdo cocida en trozos
50 g de jamón ibérico en trozos
100 g de chorizo en rodajas
150 g de patatas en trozos
500 g de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de comino en grano
1 morcilla en rodajas
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) (judiones de la Granja, aclarados y escurridos)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1623 kJ / 388 kcal
Protein: 20.74 g
Carbohydrates: 28.65 g
Fat: 21.19 g
Fiber: 11.99 g