Rabaton

Rabaton

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Prep. 30min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
400 g di bietole fresche, le foglie

400 g di spinaci freschi in foglia
150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
2 uova
60 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina tipo 00 q.b.
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
80 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 885.2 mg

Protein 28.3 g

Calories 2104.7 kJ / 502.7 kcal

Fat 35.8 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 21.4 g

Carbohydrates 18.4 g

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