Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta matta
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 130 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 5 g di sale
Ripieno
- 250 g di acqua
- 450 g di asparagi verdi, puliti e a tocchetti (circa 1 cm)
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 40 g di provola a pezzi
- 3 uova
- 90 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
- 100 g di provola a fette
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 866.9 kJ / 207.2 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 19.4 g
- Fat
- 10.5 g
- Saturated fat
- 4.1 g
- Fiber
- 1.4 g
- Sodium
- 379.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Quiche ai finocchi e porri
1h 10min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza (TM6)
1h 30min
Crostata salata tricolore
1h 30min
Torta salata ai funghi
1h 30min
Torta salata porri e bietole
1h 30min
Torta salata ricotta e spinaci
2h
Quiche salmone e rucola
1h 40min
Torta salata con zucca e scarti di verdure
2h 30min
Quiche di zucchine e prosciutto cotto
1h 20min
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Torta salata radicchio e robiola
2h 30min
Quiche radicchio e speck
2h 30min