Pisto con patatas y huevos duros

Pisto con patatas y huevos duros

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Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
130 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
130 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
4 huevos
2 pellizcos de sal
400 g de tomate troceado en conserva
500 g de patatas en rodajas de 5 mm
250 g de calabacín en dados de 1 cm
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)

Nutrition per 1 ración

Calories 355 kcal / 1484 kJ

Protein 13.8 g

Fat 19.8 g

Carbohydrates 30.5 g

Fiber 6.1 g

Saturated fat 3.7 g

Sodium 600 mg

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