![Moskole z podhalańskim sosem grzybowym Moskole z podhalańskim sosem grzybowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99f7d766-9667-4a5f-8639-ed57698c27e8/Derivates/26afd3bf-875e-45ef-b00d-7b88f95392e7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Moskole
-
50
g świeżego sera owczego (bundzu), pokrojonego na kawałki
or 50 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki - 500 g wody
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni, blatu i deski
Sos podhalańskie runo
-
50
g borowików, suszonych
or 50 g grzybów, suszonych - 500 g wody
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g oleju
-
150
g rydzów, świeżych, pokrojonych na kawałki
or 150 g rydzów, mrożonych, odsączonych z nadmiaru wody -
100
g kurek, świeżych, pokrojonych na kawałki
or 100 g kurek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych z nadmiaru wody - 50 g cytrynówki
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
-
1
łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście
or ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 szczypta czosnku niedźwiedziego, suszonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2585.9 kJ / 617.6 kcal
- Protein
- 21.8 g
- Carbohydrates
- 95.8 g
- Fat
- 15.2 g
- Saturated fat
- 5.1 g
- Fiber
- 9 g
- Sodium
- 1447.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Sos pieczarkowy
40min
Pierogi z bryndzą i szpinakiem
14h
Likier jajeczny z orzechami pekan
2h 20min
Klopsiki z sosem grzybowym na białym winie
1h 35min
Kapusta zasmażana
1h 35min
Sos choron
20min
Kremowy sos grzybowy na winie
30min
Sos maltański
10min
Sos beszamelowy (bez alergenów)
10min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45 min
Sos maślany (sos beurre blanc)
35min
Kluski śląskie
30min