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Reisfleisch
Prep. 30min
Total 2 h 20min
4 Portionen
Ingredients
-
Rapsöl20 g
-
Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. von der Schulter), in Würfeln (3 cm)500 g
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Zwiebeln in Spalten130 - 150 g
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rote Paprikaschoten in Würfeln70 - 90 g
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Knoblauchzehen halbiert2 - 3
-
Paprikapulver, edelsüß1 EL
-
Paprikapulver, rosenscharf1 EL
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Tomatenmark20 g
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Salz1 ½ TL
-
Majoran, getrocknet2 TL
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Kümmel, gemahlen½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 TL
-
Wasser heiß (aus dem Wasserhahn)500 g
-
Risottoreis (Arborio)300 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Parmesan gehobelt4 EL
-
Petersilie, frisch zum Dekorieren
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Calories
607 kcal /
2539 kJ
Protein
35 g
Fat
23 g
Carbohydrates
64 g
Fiber
3.9 g
Saturated fat
7.3 g
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