Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9 68 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

40 g di pangrattato
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
130 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Pollo

1 petto di pollo (circa 700 g)
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1968.2 mg

Protein 72 g

Calories 3216.3 kJ / 768.2 kcal

Fat 47.9 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 15.7 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Alberelli di sfoglia

1 h 30min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14 h 30min

Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano

1 h

Polpettone del Ringraziamento

1 h 30min

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1 h 20min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 h 30min

Menù: Zuppa di patate e funghi; vitello ripieno con patate al forno e verdure, tiramisù al mandarino

2 h

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4 h 50min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 h 40min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 h

Zuccotto di polpo al vapore

3 h

Patate Sottovuoto

2 h