Moules et frites

Moules et frites

4.6 41 ratings

Prep. 25min

Total 45min

2 Portionen

Ingredients

Pommes frites

Öl
30 g
Paprika edelsüß
10 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
600 g

Muscheln und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Stängel
Suppengemüse in Stücken
300 g
natives Olivenöl
45 g
Miesmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein, trocken
150 g
Gemüsefond
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 3307 kJ / 790 kcal

Fat 43 g

Fiber 12 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Days 12 Recipes
Austria

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Recipes
Germany

You might also like...

Süß-saure Garnelen

1 h

Black-Tiger-Salat

1 h 30min

Dumplings

45min

Coq au vin

2 h

Bouillabaisse

1 h

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

1 h 15min

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1 h 10min

Skrei mit Muschelragout

1 h 45min