Moules et frites

Moules et frites

4.6 40 rating

Prep. 25min

Total 45min

2 Portionen

Ingredients

Pommes frites

Öl
30 g
Paprika edelsüß
10 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
600 g

Muscheln und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Stängel
Suppengemüse in Stücken
300 g
natives Olivenöl
45 g
Miesmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein, trocken
150 g
Gemüsefond
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 3307 kJ / 790 kcal

Fat 43 g

Fiber 12 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Days 12 Recipes
Austria

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Recipes
Germany

You might also like...

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

50min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

45min

Tintenfischringe aglio e olio

1 h 20min

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Fondue Chinoise

2 h 40min

Skrei mit Muschelragout

1 h 45min

Kalbskoteletts Sous-vide

1 h 10min

Muscheln mit Tomatensauce

40min

Muscheln in Weißweinsud

35min