Skrei mit Muschelragout

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren