Albóndigas de sepia y jamón

Albóndigas de sepia y jamón

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Prep. 30min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
100 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado
3 ramitas
dientes de ajo
2
de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
200 g
de sepia semicongelada en trozos
400 g
pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1
huevos
2
de pimienta blanca molida
1 pellizco
de aceite de oliva
40 g
de cebolla en cuartos
200 g
aceite
de pimentón
1 cucharadita
hoja de laurel seca
1
de vino blanco
200 g
de agua
300 g
clavos enteros
2

Nutrition per 1 ración

Calories 257 kcal / 1076 kJ

Protein 25.6 g

Fat 12.6 g

Carbohydrates 10.5 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 2.8 g

Sodium 1151.7 mg

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