Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
TM31 TM5 TM6

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 (328 ratings)

Ingredients

  • 50 g de cebolla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
  • 80 g de mantequilla
  • 30 g de jamón serrano en dados
  • 90 g de harina
  • 40 g de fondo de carne
    or 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • 900 g de leche entera
  • 2 huevos duros picados
  • 250 g de pan rallado para rebozar
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Nutrition
per 1 unidad
Calories
369 kJ / 88 kcal
Protein
2.37 g
Carbohydrates
5.92 g
Fat
6.14 g
Fiber
28.81 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes