Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

4.5 511 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Albóndigas de merluza

80 g de pan de molde sin corteza
150 g de leche
1 diente de ajo
1 ramita perejil fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
300 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) en trozos
1 huevo
25 g de vino blanco
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír
150 - 200 g de harina

Salsa de vino blanco

2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
150 g de cebolla en trozos
75 g de aceite de oliva
30 g de harina
75 g de vino blanco
450 g de caldo de pescado
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24.37 g

Calories 3125 kJ / 747 kcal

Fat 47.14 g

Fiber 3.88 g

Carbohydrates 56.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial albóndigas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 h 30min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25min

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

30min

Ceviche de pulpo

10min

Arroz con angulas de surimi y gambones

35min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10min

Almejas al vino blanco con arroz

1 h 40min

Ceviche de salmón

10min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3 h 45min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Langostinos salteados al oporto

25min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Show all

Show all