Wirsing-Möhren-Curry
TM6 TM5

Wirsing-Möhren-Curry

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Ingredients

Gemüse

  • 150 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 600 g Wirsing, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Apfel (ca. 130 g), geschält, geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • 700 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend), geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt

Sauce

  • 150 g Crème légère
  • 1 EL Curry, mild
  • 30 g Mehl
  • 50 g Apfelsaft
  • 1 ½ TL Salz

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1755 kJ / 420 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
54 g
Fat
15 g
Fiber
9.2 g

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